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8月24日，赛百味发布公告称，公司已与私募股权投资Roark Capital的附属公司达成最终收购协议。该项交易是赛百味多年转型过程中的重要里程碑，将与Roark在餐厅和特许经营商业模式方面的专业知识相结合。

同时，赛百味在公告中表示，公司将继续执行战略，重点关注销售增长、菜单创新、餐厅现代化、整体消费体验改善和国际扩张。据小食代报道，赛百味曾在今年初传出要“卖身”，当时估值据称可能超过100亿美元（约合人民币675.56亿元）。而在日前被传将被Roark Capital收购时，传言中的交易估值降至约96亿美元。